Кулинарная академия Le Cordon Bleu

Кулинарная академия Ле Кордон Блю
Расположение:Париж
Год основания:1895
Количество студентов:20 000
Тип:Частный
Язык обучения:Французский, Английский
Стоимость:от 13000 €
Программы обучения:

Флагманская кулинарная академия в Париже — Le Cordon Bleu. Она была открыта в 1895 г. и уже более века считается «Оксфордом и Кембриджем» в кулинарном искусстве и ресторанном бизнесе. Шеф повар с ее дипломом фактически обозначает присуждение хотя бы одной звезды Michelin и внесение ресторана во французский каталог.
На данный момент школа Лё Кордон Блё (в народной транскрипции: Ля Кордон Блю) стала настоящей сетью учебных заведений. У нее открыто 35 филиалов в Европе, Америке, Океании, Азии, Австралии, охвачено 20 стран мира.
Диплом Le Cordon Bleu признан своеобразным «знаком качества», подтверждающим высочайший уровень квалификации. Основой подобной репутации стало то, что здесь преподают исключительно практики, люди много лет проработавшие в элитных ресторанах, отелях. Поэтому и обучение практико-ориентированное, теория тут моментально апробируется на собственном опыте. Чтобы знания как можно быстрее внедрялись в жизнь, после полугода занятий следует оплачиваемая стажировка в течение 2-6 месяцев во Франции или в другой стране, где есть представительства вуза.

Le Cordon Bleu в Париже

Здесь расположено старейшее учебное заведение, ставшее первым в сети. Несколько лет назад оно переехало в новый кампус, где созданы все условия для успешной учебы. Каждому студенту полагается отдельное место для готовки с запасом продуктов, плитой и бытовой техникой.
Интересно построен учебный процесс: при вас маэстро готовит блюду и рассказывает технологию. Вы запоминаете или записываете, а затем начинаете готовить сами. Преподаватель отвечает на возникающие вопросы, поправляет, указывает на ошибки.
Расположен современный и благоустроенный кампус на Quai André Citroën, это набережная Сены, недалеко от моста Гренель.

Ле Кордон Блю: факультеты

  • Кулинарии
  • Кондитерского искусства
  • Гастрономии
  • Хлебобулочных изделий
  • Отельного менеджмента
  • Энологии
  • «Шеф повар».

Программы обучения различаются по продолжительности учебы и уровню диплома:

  • знаменитый Grand Diplôme. Включает Diplôme de Pâtisserie и Diplôme de Cuisine®. Имеет 3 степени: от базовой до высшей. Изучается кулинария и кондитерское дело. Минимальный срок обучения 3 месяца;
  • Hospitality Management & Gastronomy нацелен на индустрию гостеприимства, ведение собственного ресторанного или отельного бизнеса. Рассчитан на термин от 10 месяцев;
  • диплом по энологии подразумевает не только получение знаний о производстве вина, но и дает основы менеджмента в данной сфере. Сертификат доступен через 10 месяцев;
  • трехуровневый Diplome de Cuisine посвящен высокому искусству кулинарии. По времени занимает 3 — 9 месяцев;
  • Boulangerie Diploma – производство хлебобулочных изделий. Подходит для получения лицензии пекаря (булочника) во Франции;
  • Diplome de Patisserie предназначен для присвоения квалификации кондитерам. Длительность учебы 9 месяцев;
  • Bachelor of Business in Culinary Arts – это совмещение кулинарных практик с менеджментом. Длится 3 года;
  • Bachelor of Business in International Hospitality Management 3 года.

Степень бакалавра присуждается совместно с испанским Universidad Francisco de Vitoria.
Есть сертификационные программы повышения и расширения квалификации: Шеф, Кухни мира и т.д.
Преподавание ведется на французском, но на занятиях идет синхронный перевод на английский язык.

Требования для поступления

Знание французского языка очень желательно, но не обязательно. Требуется IELTS 5.5 и свидетельство о полном среднем образовании. Вступительных экзаменов нет, средний балл подходит любой (в пределах разумного).
При поступлении в бакалавриат кулинарной школы Ле Кордон Блю предпочтение отдается абитуриентам со средним профильным образованием или имеющим опыт работы в данном направлении.
Срок подачи документов:

  • на дипломные программы заявки принимаются круглогодично, занятия стартуют 4 раза в год;
  • на бакалавриат заявления можно подать до середины апреля (желательно раньше), так как учебный процесс начинается 1 раз в год, 1 сентября.

Условия проживания

У Ле Кордон Блю собственных общежитий нет. Поэтому рекомендуется обратиться в городскую сеть студенческих резиденций. В Париже место в общежитии будет обходиться от 350 евро/месяц. Аренда квартиры от 450 евро. На питание обычно уходит от 150 евро, но будущие повара явно тратят меньше.

Le Cordon Bleu: стоимость обучения

Так это частная школа, то на каждую программу установлены отдельные цены. Регистрационный сбор за каждый ранг диплома (базовый, средний, высший) составляет 500 евро. Итого максимальный уровень дипломного обучения в Ле Кордон Блю стоит:

Название свидетельства об обучении Стоимость (без учета регистрационного сбора)
Grand Diplôme® 49 200€
Cuisine Diploma 28 850€
Pastry Diploma 22 800€
Boulangerie Diploma 13 000€
Wine Management 19 800€

В цену входит униформа, набор ножей, тестовые обеды и дегустация вин.

Для Wine Management и бакалавриата регистрационный сбор берется разово, в размере 200 евро. Стоимость бакалавриата вместе с вступительным взносом 13500€ за 1-й курс, 1300€ за 2-й, 3-й год учебы.

Всю подробную информацию узнавайте у наших специалистов. Вы можете нам позвонить или приехать в офис. А также оставить заявку у нас на сайте и мы с Вами свяжемся.

Почему с нами учиться дешевле?

World Study ежегодно получает партнерские скидки и стипендии от учебных заведений Европы и Канады для своих клиентов.
С нами цены до 40% ниже чем напрямую.

Услуги World Study

Бесплатная консультация

бесплатная консультация, предоставление учебных заведений и стран

Подбор программы

индивидуальный подбор программы, подготовка к поступлению

Подача документов

сбор и подготовка документов, подача документов в учебное заведение

Получение визы

получение приглашения, подготовка и подача документов на визу

Поиск жилья

поиск и подбор места проживания, встреча студента в стране обучения

Поддержка студента

поддержка во время обучения, помощь в адаптации и любых вопросах

World Study сегодня это

Наша философия: «Минимум забот, максимум свободного времени для Вас!». Будущему студенту всегда есть куда потратить время: на сбор вещей, подготовку к переезду и новым знакомствам. В это время сотрудники World Study работают над подготовкой всех необходимых документов для поступления.

World Study – официальный представитель многих учебных заведений США, Канады и Европы в Украине! Но не ограничиваем Вас списком этих вузов – выбирайте любой колледж, университет, академию, языковую школу. Вам будет предоставлена помощь при поступлении.

10+

лет на рынке

24

страны

1000+

университетов

1500+

студентов

Отзывы наших клиентов